Росстандарт сократил допустимую высоту пенной шапки у пива до 15 мм

Новый ГОСТ уменьшил высоту пенки с 30 мм до 15 мм и сократил требование к её стойкости с 3 минут до 1.

Росстандарт утвердил новый ГОСТ: допустимая высота пенной шапки уменьшена с 30 мм до 15 мм, а её стойкость сокращена с трёх минут до одной.

Что изменилось

  • Высота пенной шапки: 30 мм → 15 мм
  • Стойкость пены: 3 минуты → 1 минута

Изменения касаются требований стандарта к внешнему виду и кратковременной устойчивости пены и могут повлиять на правила розлива и подачи напитка.

Пенная шапка в бокале пива